Исследования
БиоТех ИТМО
Фундаментальные научные исследования и инновационные разработки
Факультет биотехнологий проводит фундаментальные и поисковые научные исследования в сфере функциональных и специальных продуктов питания, технологий пищевых продуктов, а также биотехнологии (в том числе бионанотехнологии). Ученые факультета активно вовлекают обучающихся в научно-исследовательскую деятельность и осуществляют исследования и разработки в интересах бизнеса
В 2025 году в рамках Национального проекта «Молодежь и дети» на факультете открыта Молодежная лаборатория персонализированных продуктов питания и упаковочных материалов
Молодежная лаборатория Минобрнауки
[FSER-2025-0028]
Лаборатория персонализированных продуктов питания и упаковочных материалов
Проекты РНФ
[25-26-00604]
Биотехнологический потенциал Rhizopus spp. для биотрансформации растительного сырья и создания новых функциональных продуктов питания с заданными характеристиками
[25-26-00676]
Разработка экологичных антимикробных материалов для контроля биопленок и борьбы с устойчивостью микроорганизмов в пищевой промышленности с применением искусственного интеллекта
[24-24-00169]
Научно-технологические основы получения бактериальной наноцеллюлозы на субстратах из соевой мелассы
[23-26-00134]
Разработка микробных заквасок с целью расширения ассортимента хлебобулочных изделий из нетрадиционных видов муки
[23-26-00056]
Интеллектуальный биоразлагаемый упаковочный материал для пищевых продуктов
[22-26-00288]
