![](https://biotech.itmo.ru/wp-content/themes/biotech/assets/img/logo.png)
Руководство
![Дмитрий Анатольевич Казарцев](https://biotech.itmo.ru/wp-content/uploads/2022/10/avadefolt.png)
Примерные темы научных работ:
- Исследование процессов сушки пищевых продуктов в аппаратах с комбинированным энергоподводом
- Исследование процессов тепло- и массообмена в пищевых продуктах под воздействием СВЧ-энергии
- Исследование кинетики физико-химических и биохимические превращений в пищевых продуктах, протекающих под воздействием СВЧ-энергии
- Моделирование термодеструктивных процессов в термолабильных компонентах пищевых продуктов.
![](https://biotech.itmo.ru/wp-content/themes/biotech/img/paper1.png)