Примерные темы научных работ: 

• Комплексная переработка зернобобовых культур: рожь, пшеница,горох
• Разработка технологий ферментированных гидролизатов белков  из зернобобовых культур
• Разработка рецептур напитков, альтернатиных молоку, на растительной основе
• Разработка технологий извлечения биологически активных веществ и получения  биологически активных добавок и функциональных продуктов питания на их основе
• Применение ультрадисперсных гумато-сапропелевых экстрактов  в качестве активаторов ферментных препаратов микробного происхождения
• Разработка технологий комплексной переработки борщевика: целлюлоза, биоэтанол, терпеновые соединения для фармакологии
• Биосенсоры для оценки качества сырья и продуктов его переработки